2020年01月
2020年01月21日
こんにちは(^∀^)
1月16日、茨城県庁にて、
「茨城県北ガストロノミー」のコンペティションが開催されました!!
審査委員長には、雑誌「自遊人」の編集長「岩佐十良」氏をお招きし、
貴重なご意見をいただきました。
昨年度、書類審査にて山田屋旅館は金賞を受賞いたしました☆
最終プレゼンテーション審査では、「レシピアイディア賞」を受賞し、
応援してくださった方、生産者の方、皆様に心から感謝申し上げます。
誠にありがとうございました(^^)
今回、茨城県北の郷土料理でもある
「つけけんちんそば」の再構築ということで
現代的スタイルで3品のレシピを考案いたしました
詳しいレシピ内容については、
また後日、お知らせしたいと思います。
(↑つけけんちんそば~ArtStyle2020~)
また、有機農家の「木の里農園」さんの畑を訪れ、
里美地区の地形、田園風景を表現した一皿です。
(↑つけけんちんそば~田園Style2020~)
茨城県北ガストロノミーに参加させていただき、
事業者様との新たな出会いに感謝し、
これからも日々、精進して参りたいと思います。
「けんちん汁の具材のように一つになろう!」という、
当館20代目館主の言葉で、みんなが一つになり、
これから茨城県北を盛り上げていこうという決心に繋がったと思います。
若女将もお客様へ食材の素晴らしさを今以上に伝えられるよう、
心がけていきたいと思います(*^-^*)
1月16日、茨城県庁にて、
「茨城県北ガストロノミー」のコンペティションが開催されました!!
審査委員長には、雑誌「自遊人」の編集長「岩佐十良」氏をお招きし、
貴重なご意見をいただきました。
昨年度、書類審査にて山田屋旅館は金賞を受賞いたしました☆
最終プレゼンテーション審査では、「レシピアイディア賞」を受賞し、
応援してくださった方、生産者の方、皆様に心から感謝申し上げます。
誠にありがとうございました(^^)
今回、茨城県北の郷土料理でもある
「つけけんちんそば」の再構築ということで
現代的スタイルで3品のレシピを考案いたしました
詳しいレシピ内容については、
また後日、お知らせしたいと思います。
(↑つけけんちんそば~ArtStyle2020~)
また、有機農家の「木の里農園」さんの畑を訪れ、
里美地区の地形、田園風景を表現した一皿です。
(↑つけけんちんそば~田園Style2020~)
茨城県北ガストロノミーに参加させていただき、
事業者様との新たな出会いに感謝し、
これからも日々、精進して参りたいと思います。
「けんちん汁の具材のように一つになろう!」という、
当館20代目館主の言葉で、みんなが一つになり、
これから茨城県北を盛り上げていこうという決心に繋がったと思います。
若女将もお客様へ食材の素晴らしさを今以上に伝えられるよう、
心がけていきたいと思います(*^-^*)
2020年01月06日
こんにちは(^∀^)
新年、明けましておめでとうございます☆
令和2年も『横川温泉 元湯 山田屋旅館』を、
どうぞよろしくお願いいたします。
旧年は、たくさんのお客様に恵まれ支えられ、
今年も新たなお客様との出会いに心弾ませ、
精進して参りたいと思います♪
お正月の朝食は、当館に代々伝わる
「豆腐のお雑煮」を、お客様にお召し上がりいただきました!
常陸太田市里美地区ならではのお雑煮で、
珍しいお雑煮に、お客様にもお喜びいただきました
また、若女将もお正月休みをいただき、
秋田に帰省してきました!
久しぶりに同窓会が開催され、
中学時代の友人たちと懐かしい思い出話に花を咲かせました
友人たちの元気な姿にパワーをもらい、
仕事の活力になりましたぁ~(^^)
また、明日は1月7日、「七草の日」です!
7種類のあつものを食べるという風習のことです。
七草の日に食べる、七草がゆは、
邪気を払い万病を除く占いとして食すそうです。
お正月に疲れた胃を休め、
栄養素を補うという効能もあるそうです。
~春の七草~
せり・なずな・母子草・はこべ・こおにたびらこ・かぶ・大根
年末年始にかけて、お疲れ気味の胃を、
ホッと休ませて、身体のリセットをしてみてはいかがでしょうか!
それでは、本年も山田屋旅館、
若女将ブログをご愛顧のほどよろしくお願いいたします。
新年、明けましておめでとうございます☆
令和2年も『横川温泉 元湯 山田屋旅館』を、
どうぞよろしくお願いいたします。
旧年は、たくさんのお客様に恵まれ支えられ、
今年も新たなお客様との出会いに心弾ませ、
精進して参りたいと思います♪
お正月の朝食は、当館に代々伝わる
「豆腐のお雑煮」を、お客様にお召し上がりいただきました!
常陸太田市里美地区ならではのお雑煮で、
珍しいお雑煮に、お客様にもお喜びいただきました
また、若女将もお正月休みをいただき、
秋田に帰省してきました!
久しぶりに同窓会が開催され、
中学時代の友人たちと懐かしい思い出話に花を咲かせました
友人たちの元気な姿にパワーをもらい、
仕事の活力になりましたぁ~(^^)
また、明日は1月7日、「七草の日」です!
7種類のあつものを食べるという風習のことです。
七草の日に食べる、七草がゆは、
邪気を払い万病を除く占いとして食すそうです。
お正月に疲れた胃を休め、
栄養素を補うという効能もあるそうです。
~春の七草~
せり・なずな・母子草・はこべ・こおにたびらこ・かぶ・大根
年末年始にかけて、お疲れ気味の胃を、
ホッと休ませて、身体のリセットをしてみてはいかがでしょうか!
それでは、本年も山田屋旅館、
若女将ブログをご愛顧のほどよろしくお願いいたします。