2015年04月

2015年04月27日

こんにちは(^∀^)

今年の桜は早い開花となりましたが、

いつもより長く楽しめたように思えます。

そんな桜の季節を締めくくるかのように、

山田屋旅館の料理長が古民家Onedayレストランで腕をふるって参りました。

4月21日・・・築150年の里美の古民家「荒蒔邸」にて、

わざわざご遠方からもお客様にお越しいただきまして、

大盛況のうちに幕を閉じました!


入口






看板は特別に常陸太田市地域おこし協力隊アーティストの

なるちゃんにデザインしていただきましたぁ


いろり










ご報告も含めまして、お料理などご紹介したいと思います。

始めに、料理長からのご挨拶を皆様にお読みいただきました。


 ~奥久慈お花見会席~
  


ようこそ、里山の古民家レストランへ・・・

 待ち遠しい桜咲く季節が、ここ里美にもやって参りました。
 今宵、一夜限りの宴が間もなく始まります。


本日のお料理のテーマは『桜』です。


桜は、一年という準備期間をかけ、この瞬間に花を咲かせ、人々に感動を与えてくれます。


はらはらと舞い落ちる桜の花びらが、まるで春の淡雪のように・・・

桜と共に、今宵の宴が皆様の記憶の中に留めていただけたら幸いでございます。

どうぞお愉しみくださいませ・・・



前菜

    さざえ雲丹和え  

    猪肉赤ワイン煮

前菜  厚焼き玉子 花びら百合根

    帆立貝 うるい芥子酢味噌

    海老艶煮  空豆蜜煮


  

蒸し奥久慈  

温物  奥久慈蒸し 青のり餡








お造り

造里  鮪 桜鯛 烏賊 雲丹 

    あしらい一色 山葵







焼き物

焼き物 山女魚巻繊焼き

     行者大蒜味噌ソース






カルタファタ

蒸し物 金目鯛の桜蒸し 山芋 新じゃが 

    春の香りと共に 筍 桜香餡






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プレゼントのように中身を開ける楽しみを味わい、
開けると桜の香りが広がります。
そこに、熱々の桜香餡をかけてお召し上がりいただきました。






古民家レストラン

食事  雲丹と筍の炊き込みご飯 

桜海老


香の物 いぶりがっこ 春キャベツ




デザート

デザート 桜花アイス 抹茶シフォン

     アイベリィー








当日は若女将もホールスタッフと料理長のサポートをさせていただき、

とても貴重な体験ができ、感無量でございます。

このような機会を設けていただけたことに感謝しながら、

これからも日々、精進して参りたいと思います。

GWは、後半に空室もございますので、

どうぞ、お気軽にお電話にてお問い合わせくださいませ。

今後とも、山田屋旅館をよろしくお願いいたします。









mk1130 at 11:12コメント(0)トラックバック(0)お知らせ料理 

2015年04月13日

こんにちは(^∀^)

昨日は、貴重な晴れ間で行楽日和となりましたが、

今日から、雨模様ですねっ!

里美地区の桜は、ほぼ満開となり、

北部の桜は今週には見頃となりそうです

桜の季節は、あっという間でGWはもうそこまで来ていますね

そして、行楽シーズンに欠かせないのは情報観光冊子ですが、

ついに、「常陸太田市版 るるぶ」が出来ました



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山田屋旅館も紹介されておりますし、

自然を感じられるスポットが満載ですので、

是非、ご覧いただきたいと思います。



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他には、里美の日mapにかわる

地域情報誌「SATOMITO(里美と)」が新規発行されました!

季節ごとに年4回発行されますので、

この機会に、また里美に興味を持っていただけたらと思います♪


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当館も立ち寄り入浴、日帰り個室休憩などございますので、

ごゆっくりお寛ぎ下さいませ。



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今日も足元の悪い中、

ご遠方よりたくさんのお客様にご予約いただいております。

どうぞ、お気をつけてお越しくださいませ

温かいお料理をご用意してお待ち申し上げております!


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(↑常陸牛のすきやき風~山田屋Style~)

mk1130 at 11:32コメント(0)トラックバック(0)観光情報お知らせ 

2015年04月02日

こんにちは(^∀^)

今日は、気持ちの良い快晴ですね

山田屋旅館の朝は、小鳥の囀りが聴こえ、

清々しい気分で目覚めることが出来ますっ!!

鶯のホーホケキョという鳴き声は誰でも知っているとは思いますが、

生の声を聴くと、自然が溢れているんだな~と実感いたします。




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さて、里美地区の桜はつぼみですが、

常陸太田市内は開花し始め、2分咲きほどだそうです。

来週末辺りには、

当館周辺も桜のピンク色がチラホラ見られるはずです。




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当館からお車で3分ほどの里美文化センターの敷地内は、

辺り一面、桜の花が咲き誇ります



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こちらは、当館からお車で5分ほどの「根岸のため池」です。

6月~7月は池が睡蓮の花でいっぱいになり、

とてもキレイですよ

若女将も大好きな里美の隠れ観光スポットです!!

他には、前回、ご紹介した「泉福寺のシダレザクラ」、

里川地区の「七反のシダレザクラ」など、

樹齢300年以上の見応えある桜がたくさんあります。



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(↑七反のシダレザクラ)

お気軽にお声をかけていただけましたら、

ご案内いたしますので、是非、足を運んでいただけたらと思います。




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(↑うるいの葉・ふきのとう・タラの芽・桜海老のかき揚げetc...)


お料理も春バージョンとなり、

お客様にお喜びいただけるように日々、精進して参ります!



mk1130 at 10:47コメント(0)トラックバック(0)観光情報お知らせ 
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